设为首页 加入收藏

幸运飞艇微信计划群

你的位置 : 主页 > 饮食健康 > 健康饮食 >

羊肉去腥味的妙招 用这个小妙招轻松帮你去骚味

来源:恒恒美食网  11-21/2017
点击:

  羊肉,这是不少人都喜欢吃的一种肉类食物,不但好吃还能暖身御寒,不过就是它的味道不少人也是不能接受的。现在小编就为大家介绍羊肉去骚味的方法,一起来看看吧!

  羊肉怎么去膻味

  1、加醋

  羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。

  2、加咖喱粉

  在烧煮羊肉的时候,加适量的咖喱粉。一般是500克羊肉,加10克左右咖喱粉,这样烧出来的羊肉也没有膻味。

  3、加酒、姜

  羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。

羊肉去腥味的妙招 用这个小妙招轻松帮你去骚味

  4、加花椒

  花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味。不过,花椒最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难。

  5、加干橘皮

  炖羊肉时,在锅里放入几个干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干橘皮继续烹煮,反复几次直到羊肉膻味完全去除。

  6、加萝卜

  烧煮羊肉的时候,可以取一根萝卜,在萝卜上多钻一些孔,待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。

  从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是,两者搭配既能减少白萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味。此外,这样的搭配不但营养互补,还能减轻羊肉的油腻感。

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 台湾彼得潘饼干张喜成:进军儿童市场,一切并不容易

    台湾彼得潘饼干张

    近几年,各行各业巨头都扎推于儿童市场的开发,而二胎政策的实施,将会进一步发达儿童食

  • 网传文稿含有对科创板负面评价?中信建投紧急澄清 仅为内部汇报初稿 早被责令纠正

    网传文稿含有对科

    保荐科创板项目最多的中信建投证券,受到科创板不当言论困扰,发布了澄清公告。23日晚间,

  • 2020辽宁法考每日一练【刑法】

    2020辽宁法考每日一

    zg_box {position: relative;margin: 60px auto 40px;width: 70%;border: 1px solid 333;} box_top {display:block;position: abs

热门食谱

推荐文章